金谷アジの干物

先週釣ったアジの干物の出来上がり！


適当濃度食塩水に１時間、冷蔵庫干し。
初挑戦にしては見た目、光沢あるし、なかなかよく出来ました。 実は油が全然ないアジだったんだけど、食べたら結構おいしかった。
自分で作ったからかも知れないけど、自画自賛の干物でした。